Sur le marché actuel du cannabis en Californie, la plupart des dispensaires ont une limite de temps de floraison de trois mois. C’est-à-dire trois mois à compter de la date d’emballage et non de la récolte. La raison invoquée est que les clients n’achètent pas d’herbe « à l’ancienne ».
Peut-être que les vendeurs ne conservent pas les fleurs dans de bonnes conditions, ou peut-être que la fleur a été coupée et transformée ou emballée dans une pièce chaude. Ainsi, après trois mois en magasin, le produit est tellement abîmé qu’il n’est plus en vente. Peut-être que la vraie raison est un mauvais entretien de la chaîne d’approvisionnement. Peut-être que le vendeur veut juste qu’il sorte de l’étagère. Certains acheteurs n’achètent même pas de fleurs quatre mois après leur récolte.
De toute façon! À mon avis, les fleurs de cannabis ne sont pas prêtes à fumer avant quatre à cinq mois après la récolte. Et la plupart des producteurs OG à qui je parle à Nor Cal sont d’accord. Frenchy Cannoli serait d’accord aussi. Nous avons souvent parlé avec enthousiasme de la fabrication de hasch à partir de cannabis ancien ou ancien, de la façon dont il a un goût différent et d’autres effets.
À l’époque des hippies, nous n’avions pas d’herbe verte fraîche – même après avoir été séchée et coupée, il fallait des mois pour arriver ici depuis le Mexique, la Colombie ou la Thaïlande. Au moment où vous avez acheté votre couvercle et que vous l’avez fumé, le pot avait vieilli pendant des mois. Bien sûr, nous devions séparer les tiges des graines, mais c’était une excellente herbe pour renforcer ou refroidir, comme la Panama Red, l’Acapulco Gold, la Santa Marta Gold ou les bâtons thaïlandais.
Avance rapide jusqu’en 2022 et nous séchons nos fleurs de cannabis pendant deux semaines à un mois dans notre entrepôt en bois. La grange est sous les cèdres de Doug qui fournissent de l’ombre fraîche toute l’année. L’air d’automne ici dans le Triangle d’émeraude a tendance à être sec, en particulier pendant les années de sécheresse, ce qui aide à maintenir la grange à la bonne température et à l’humidité.
La période sèche de deux à quatre semaines n’est que le début de la chaîne qui mène au vieux cannabis. Tout cela est très compliqué, ce qui n’est pas bien compris.
Les bienfaits du cannabis pendant de bonnes années
Les fleurs fraîches et séchées ont un fort arôme, qui peut masquer les parties disgracieuses du sol. Le meilleur jeune cannabis sèche lentement, vieillit lentement et mûrit, dans des conditions climatiques contrôlées. Le vieillissement ralentit l’arôme, libérant des pointes et faisant apparaître d’autres parfums subtils. Dans de bonnes conditions, cette stabilisation naturelle dure environ quatre à cinq mois à partir de la récolte et parfois plus.
Pendant les six mois à un an qui suivent, quelque chose d’étrange et de magique se produit à l’intérieur des feuilles, de sorte que la fleur réalise l’étendue de son potentiel et révèle sa vraie nature. L’herbe sacrée est maintenant devenue la Vigne ! Prêt à apporter tous ses bienfaits à ceux qui le mangent.
Les fleurs adaptées au vieillissement dans le cannabis Vintage sont cultivées biologiquement et non chimiquement dans un sol vivant, à l’abri du soleil, comme le voulaient les dieux et nos ancêtres. Et ils doivent avoir été récoltés en pleine floraison, puis séchés, transformés, vieillis et ensachés, ainsi qu’expédiés et stockés dans les meilleures conditions, à l’épreuve des intempéries.
Si elles sont placées dans le bon récipient et conservées dans un bon endroit, les fleurs peuvent rester bonnes pendant un an, si le pot n’est pas ouvert.
Changements dans les produits à base de cannabis
Comment s’opère cette magie ? et pourquoi faut-il tant de temps pour produire du cannabis Vintage ?
Une fleur de cannabis mature peut produire jusqu’à mille produits. Cependant, nous nous concentrons sur une demi-douzaine des 150 cannabinoïdes trouvés dans la fleur, car les quelques-uns sont les plus abondants, les plus puissants et sont les seuls que le laboratoire teste.
Dans les plantes vivantes, le cannabinoïde principal est ce que l’on appelle le précurseur de la molécule CBGA, qui est convertie en d’autres cannabinoïdes, comme le CBD, apparaissant chez la femelle mature après la récolte. Techniquement, la plante récoltée est morte, mais elle fonctionne longtemps, car les feuilles, les tiges et les fleurs sont encore humides, ce qui fait changer beaucoup de choses.
L’un de ces changements passe du CBGA au THCA dans les fleurs récoltées, mais le THCA peut également se transformer en THC avec l’âge et la lumière, ainsi que la chaleur. De plus, au fur et à mesure que le temps passe après la récolte, la quantité de CBN augmenterait, ce qui est souvent considéré comme dû à la dégradation du THC. Ce qui est plus probable, cependant, est la lente conversion de nombreuses molécules de cannabinoïdes qui détruisent le côté CBN.
Il existe également plusieurs variétés non modifiées ou aromatiques. Certains ne sont produits que par des plantes vivantes et commencent à s’évaporer ou à disparaître dès que la plante est coupée. Les plus courants sont la moitié des 50 terpènes possibles, qui produisent l’arôme le plus fort et sont donc les seuls testés. Cependant, les scientifiques ont découvert de nombreux autres composés volatils dans le cannabis, qui forment le « nez » de la fleur.
En plus des terpènes, qui constituent 25% de l’arôme, il existe également d’autres « parfums » tels que les flavonoïdes, les phénols, les thiols, les esters, les cétones, les benzaldéhydes, les alcools et l’un des composés les plus récemment découverts : les composés soufrés. Il a été rapporté que les composés soufrés étaient volatils et produisaient des odeurs de gaz et de mouffette dans la marijuana.
Au fur et à mesure que l’humidité de la fleur s’évapore, beaucoup de choses se produisent. Certains des monoterpènes éliminent l’oxygène, et d’autres se dissolvent en chaînes plus longues et deviennent des bi-terpènes ou des sesqui-terpènes qui ne sont pas facilement solubles. Le séchage et le vieillissement lents nécessitent une évolution stable des terpènes. Une grande partie de l’odeur peut être préservée ou masquée par un séchage et un conditionnement appropriés de la fleur récoltée.
Un autre changement qui se produit est « l’oxydation » des molécules de chlorophylle, qui sautent en ouvrant les liaisons carbonées sur le dessus de l’anneau afin que deux molécules d’oxygène puissent s’attacher l’une à l’autre. Il s’agit d’un processus en trois étapes, qui prend du temps, puis la chlorophylle est également appelée « fluorescence », ce qui signifie qu’elle ne brille plus en vert. C’est ce qui se passe lorsque les feuilles tombent chaque année et lorsque la marijuana est récoltée.
Le vrai pouvoir de la génétique
Le fait est que, si l’on sait que la chlorophylle, les terpènes et les principaux cannabinoïdes évoluent lentement au cours du séchage, il faut également penser que des centaines de composés évoluent, notamment les volatils. Au fur et à mesure que l’humidité résiduelle diminue, cette activité biologique diminue également jusqu’à ce que la fleur atteigne un état stable, trois à cinq mois après la récolte.
Ce n’est qu’alors que les fleurs ont réalisé le potentiel de leurs gènes en réponse à leur terroir. Seules les fleurs de cannabis Vintage révèlent et remplissent leur mission de servir, soigner, ravir et inspirer ceux qui la consomment.
Alors, choisissez vos fleurs parfumées préférées et cachez-les pendant un an dans un bocal en verre sombre dans un endroit sombre et frais. Votre cannabis Vintage est maintenant prêt à être fumé.